奶酥麵包是我個人最愛!最近很想念這個家鄉味啊!
鬆軟的麵包加上甜蜜蜜的奶香餡,真是一口接一口啊!
椰子🥥奶酥也很不錯,內餡又有另一種不同口感喔!
麵包體沿用菠蘿麵包的作法,我這邊就不再重述囉!
👏奶酥餡食材:
Butter 80g
Confection sugar 65g
Milk powder 80g
Egg 15g
Salt 1pinch
👏奶酥餡作法:
1. 室溫黃油與過篩後的糖粉混合均勻
2. 加入雞蛋與鹽巴攪拌均勻成團狀
3. 包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時
4. 冷藏到麵包開始整形前拿出,平均分成8等份搓圓
5. 麵團用桿麵棍桿平,奶酥包入麵團裡
6. 邊緣盡量不要沾到餡,收口一點要捏緊朝下
7. 間隔整齊放入烤盤後,再發酵1小時
8. 烤前請刷上蛋液,灑上椰子粉,350度F,20分鐘至金黃即可
⚠️包餡收口不要沾太多麵粉,一定要盡量收緊,不然烤時會爆漿啊!我有幾顆就爆了⋯考完都沒餡了😩😩😩
最新评论 12
:做得太棒了看馋了哈👍👍
:我也超爱这个,就是每次吞太快😂
:我也是超愛的
:图5⃣️光线有感觉!
:想吃的感覺!
:😁我在想自己要不要也开始试试面包,🙈
:你一定可以,心靈手巧!
:我跟肉肉每次都停不下來
:哈哈,肉肉小手在拔麵包,好有畫面
:我还不敢做面包,我怕自己停不下来
:真的會停不下來,我們每天早餐都是麵包啊!
:同款 每次昨晚我都要吃上一半