这两天特别喜欢做蛋糕卷，制作简单又好吃，小小的一个两下就被消灭掉了.
见冰箱里还有剩下的椰浆，就做个椰子味的蛋糕胚加上奶油芝士芒果夹心，清香的椰子味加上清爽不腻的芝士奶油和香甜的芒果，口感丰富，真的不要太好吃😋
✨蛋糕胚
鸡蛋：4个
椰浆：70克
玉米油：40克
低筋面粉：60克
细砂糖：60克
✨奶油夹心
cream cheese：25克
细砂糖：25克
heavy cream：200克
（1）把椰浆和玉米油加入到搅拌盆里，进行乳化搅拌
（2）加入过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀
（3）加入分离好的蛋黄，把面糊搅拌顺滑备用，然后预热烤箱320度
（4）接着打蛋白，把蛋清打发至粗糙大泡泡的状态时加入一半的糖。继续高速打发，打发至蛋白泡沫变白变细腻并开始膨胀后，加入剩余的糖，继续打发到蛋白纹路清晰有光泽时，提起能拉出略带弧度的短尖钩就可以了。
（5）蛋白霜分两次加入到蛋黄糊里翻拌均匀。
（6）把混合好的面糊倒在铺好烘培纸的的方形烤盘里铺平，震出大气泡，送进预热好的烤箱里烤25分钟左右。
（7）把室温软化好的cream cheese和糖加入到碗里搅拌均匀后加入heavy cream打发
（8）接着就抹奶油，卷好蛋糕卷装饰一下稍稍放冰箱半个小时就可以吃啦。
Enjoy！😋
最新评论 4
:😍😍好吃😋现在正是吃芒果的好时候！
:喜欢 😋厚厚的奶油加芒果
:做的好清新啊💯💯🍰🎉想吃
:味道也很清新，请你吃😊