这段时间大鱼大肉的,今天看到肉都有种吃不下去的感觉😂😂,于是乎就想着来碗素面。大热天又不想吃太热了,那就来碗凉面吧💕
🧂材料:
杏鲍菇一根
面条🍝
鸡蛋🥚一个
香菇酱
老干妈
蒜🧄
盐
生抽
🔪做法:
1.水烧开,煮面。
2.煮面的过程中,将杏鲍菇切成丝,备用。大蒜🧄切粒,放入碗中,然后碗中倒入少量生抽和盐,蘑菇酱。
3.鸡蛋🥚打入碗中🥣打散,加入少许盐。锅烧热,加油后,等油烧热好,将烧热的油倒入装有蒜粒的碗中,听到“滋滋”声就说明油温够了。
4.油倒入碗里后,将打好的鸡蛋倒入锅中煎成鸡蛋饼,然后出锅切丝。
5.面煮好后,夹入倒了油的碗里,拌匀,然后将切好的杏鲍菇丝倒入煮过面的水中,水开后就可以捞出来摆在面上,然后将切好的鸡蛋丝也摆在面上,再加入少许老干妈,就大功告成了。
✨tips:
蒜粒🧄是真的香,但是吃到口里味道也是真的很难去掉,如果吃完要出门见人的话,建议还是回来再吃吧😂😂
蘑菇酱可要可不要。
喜欢吃醋的可以在面上淋一点醋。
打鸡蛋时,不需要太多的盐,稍微放一点就可以了,不然跟面拌在一起会很咸😂
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:😋