✥估计只有上海人才知道菜饭吧？我们家基本上隔断时间就会烧一次菜饭，而且每次我都会弄满满一锅，我婆家给一点，我们自己吃一点，了不起2顿就没了。

 

✥菜饭其实很容易烧，原材料就几样：青菜、咸肉、腊肠、米饭。很多人喜欢用自己熬的猪油烧，觉得更香，不过我觉得不是太健康，所以也没有熬过猪油。

 

✥具体步骤：

1.电饭锅烧一锅米饭

 

2.青菜洗净，切小块。青菜要尽量切的小，不然太大了不是很美观；咸肉和腊肠也都切小片

 

3.锅里放油，油稍微多一点，因为菜饭一般都是油油的。先炒青菜，青菜炒到一半熟度的时候加入咸肉和腊肠，青菜炒熟出水以后可以试试味道，一般还需要再加一点盐，整体的味道要比平时炒青菜的时候偏咸一点，不然菜饭会偏淡

 

4.饭烧好以后，倒入炒好的青菜、咸肉和腊肠，搅拌均匀，然后再让它运行一次煮饭功能，期间记得多搅拌几次，保证饭菜均匀混合，等再次烧好就可以开吃了😋

 

✥咸肉推荐大家买美国超市的咸肉，以前我都在中超买的，觉得质量和美国超市的完全不能比。腊肠我现在只买costco的这个牌子，也是吃到现在觉得质量最好的，没有试过的可以试试。

 

✥菜饭如果不小心烧咸了，可以加水加皮蛋烧皮蛋菜饭粥，别问我是怎么知道的🙈🙈🙈。