每次去Costco 都想買一盒，但是怕胖最後沒買！最近又想吃，發現想吃自己做啊！這種夾心餅乾看似困難，其實簡單又好做呢！
下午快手就將cookie dough攪拌好了，不過要準備擠花袋作擠花，還要冰庫有空間冰dough才能成型喔！還好材料都是家裡有的東西，很好取得食材喔！
食譜來自美國藍帶同學，做起來覺得偏向小蛋糕，不怎麼像外面賣的脆餅，可能之後需要檢討一下作法，調整一下食材比例囉！不過還是很有樣子，先給大家聞香一下吧！
👏材料：
Butter 6oz
Sugar 6oz
Egg whites 6ea
VX 1/2T
Lemon ex 1/2T
AP flour 8oz
Milk powder 5T (我用杏仁粉替代）
👏作法：
1. 室溫Butter + sugar 攪拌均勻軟化
2. 加蛋白+香草精+檸檬汁均勻攪拌
3. 加入麵粉與杏仁粉攪拌均勻即可開始擠花
4. 擠的大小隨意，但是要一致，這樣才可以兩兩配對
5. 這個食譜可以pipe兩盤，共60片，之後在上面壓上一片烤紙，用另一個烤盤壓平，整型，再放入冷凍庫讓它成型
6. 之後用325度F, 烤15分鐘，餅乾金黃即可
7. 隔水加熱巧克力，融化後即可塗上放涼的餅乾上
👏檢討：
1. 我覺得我擠得太多，做太大🤣🤣🤣，而且沒有壓平直接去烤，所以蓬蓬的有點像蛋糕，建議新手可以選小tips, 然後擠小一點壓薄一點，烤起來才會香脆喔！
2. 感覺之後可以將沙糖換成糖粉，這樣餅乾更細緻更脆⋯下次要再試試作看看再分享喔！
最新评论 41
:自己做的？太厉害了！
:是的！你也可以試試喔！
:做的比买的还好👍
:謝謝小毛兒～
:需要賞金鼓勵！
:好像看到一大本烘培本事书😆👍🏻
:是我有本事嗎？哈哈哈
回复 @HWHW:嗯嗯嗯嗯 看着就好好吃！
:💓💓💓💓🆙
:愛了！愛了！太太太棒了！
:😘😘😘
:一模一样啊
:哈哈，吃起來沒有
:这也太厉害了
:謝謝美女誇獎
:太🐂了🤤🤩
:太厉害了！！
:这个超超超好吃的！！！
:天呐！！你真的太厉害了啊 自己做可以合理的控制糖和油的用量～健康！
:你太厉害极了👍！
:這個實在厲害👍
:可以跟你网购吗😍
:那要做一些生銅飲食才能吃的
回复 @HWHW:我来研究一下 最近一直在看生酮甜点的recipe 😋
:太厉害啦👍👍宝宝可以开烘焙店了
:哈哈，現在開了沒人買啊！
:哎哟这个我也喜欢！Milano和玛德琳我都炒爱🤣
:我也是！下次來做瑪德蓮😋😋😋
:做得好棒，和超市卖的看起来没区别🤗
:謝謝親鼓勵！其實大很多啊！
回复 @HWHW:哦哦大的好，更健康还料更足！
:看起來好棒啊！！！
:看起來不錯，吃起來不夠脆
:👍我们是坚持买薄荷和橘子🍊口味，小孩子配牛奶超好，大人当点心也不错
:哇！薄荷跟橘子口味更好啊！下次試試
回复 @HWHW:不容易吃腻，对小孩喉咙也好些，不容易上火😊