儿时美味似乎永远都忘不了,记得小时候最爱咖喱香辣牛肉干,那个时候虽然没有精美的包装,但牛肉的味道真的非常的好吃,经常会在放学的路上用自己的零花钱买一包....
如今还是很怀念,自己DIY了很多种口味的牛肉干周末突然想起来,干脆做一个儿时的回忆,咖喱香辣牛肉干,其实也就是在我自己DIY的牛肉干基础上,加上印度香辣咖喱。我发现做出来的还原度特别高,赶紧和小伙伴的分享。
——————【咖喱香辣牛肉干】—————
🌟食材🌟(图4⃣️是部分调料)
肉糜(牛肉糜500克)
鱼露2T(大勺)
料酒1.5T
生抽1.5T
老抽 1T
白糖 1/2C杯
图6⃣️印度咖喱粉(一定要这种,有很多香料调配而成)
🌟工具🌟
烤盘
保鲜薄膜
铝薄烤盘纸
🌟做法🌟
1.Mix 所有食材(我用了Kitchen Aid professional 600)
2.把搅好的肉平铺在垫了铝簿纸的烤盘里。
3.在上面盖上保鲜膜,然后用扞面杖均匀地轻轻的辅平肉糜
4.轻轻掀开保鲜膜扔掉
5.入烤箱300F(提前预热好的)烤15分钟,翻面8一10分钟(烤箱中层)
6.broil 低档1-2分钟
7.取出立即转入切板上,稍凉,切成条或块
8.Enjoy!
❤️爱心提示❤️
如果用鸡肉或油少的油糜烤盘底部最好摸一层油,有助于翻面,不然粘烤盘。
2. 最后broil 低温档一定要随时关注是否烤焦,(这步为了上色
❤️更多牛肉干晒货见图9⃣️
手工DIY#2⃣️
最新评论 57
:不能看你晒货了!吃不到,难受!
:牛肉干牛肉干,超爱超爱
:好好吃喲!🤤!
:👍👍😋😋
:很有大师级的气息呀!👍🏻👍🏻
:太喜欢了👍👍
:你和布布都是手巧厨艺又好又美貌👍🏻只有满满羡慕的份了。蓝京的妹纸迎接夏天吃乌饭了没?😂😂
:末有乌叶,家里也没黑米,假装吃乌饭都没戏了
:超妈厉害
:是不是就是沙嗲味😍
:哇!🤤🤤🤤🤤🤤
:看着就香!
:👍
:看着就好吃
:太专业了!图3效果不要太赞👍❤️
:谢谢亲爱的,其实图三是我一只手拿相机一只手拿筛子,相片不是最清楚的。
回复 @supermommy:好腻害已经拍的很好了👍❤️,我还以为是你家小暖男在帮忙筛😂
:勾起我童年吃过的牛肉干
:亲爱的,你以前也吃过那种小包装的咖喱黄牛牛肉干吗?
:哇哇好香呀看的馋死我了👍一定要效仿一次
:宝宝做起来真的超好吃。
:👍
:😘
:太厲害了
:谢谢亲爱的
:牛肉干太好吃啦 美国吃不到这样的玩儿
:美国Costco有各种味道,但是这种咖喱的没有,所以只好自己做了。
:哇厉害了!
:谢谢亲爱的,这个其实做起来不难,只是花点功夫。