最近朋友圈卖的很火的手工阿胶糕,补血补气养血安神等功效。
今天宅家里,利用家里现有的食材,也来熬一小锅的没有阿胶的阿胶糕😏
准备材料:黑芝麻,核桃仁,枸杞子,红枣,麦芽糖,少许水
因为我买的黑芝麻,核桃仁都是熟的,所以准备起来很简单
如果买到生的,放在锅里炒一炒,或者烤箱里烤熟都是可以的哦🤗,红枣去籽,提前准备一张油纸放在桌面上,有蛋糕模具的更好哟
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1⃣️将水和麦芽糖放在不粘锅里小火熬,麦芽糖全部融化后,熬至焦糖色,拿个刮刀看看是否可以挂旗,就是看刮刀提起后糖会低落后凝固,也可以将少许糖浆放在冰水里看知否成型,捏🤏起比较有弹性即可
2⃣️将核桃仁,枸杞子,红枣全部倒入锅中,快速翻拌均匀,最后放黑芝麻快速搅拌均匀,确保所有的材料全部粘在一起后,倒入提前准备好的油纸上
3⃣️利用刮刀或者擀面杖把糖整出一个长方形或者正方形都可以,有模具的就更容易了,压平压实,冷却后可以放入冰箱中,第二天切。
你得准备一把好刀才能更好的切出形状来,有切刀最好。我可是费了好大的劲才切完,真的是累坏了哦
切的过程我都忍不住吃了好几块😋
❤️养生黑芝麻核桃糕没有阿胶也可以做,每天吃几块,对身体很好哦
❤️养生小仙女必备零食
自己在家做,喜欢什么坚果也可以放,小仙女🧚♀️们学起来