感谢DM和Yamibuy提供的两款辣椒面产品，感谢选择我进行众测～(￣▽￣～)~
作为一个武汉伢，真的是无辣不欢🔥有了辣椒面，就可以做油泼辣子，秘制蘸碟，就可以调味各种食材。可以说是一生二，二生万物🤩油泼刀削面，椒麻鸡，水煮牛肉，椒盐香酥鸡块，牙签里脊肉，凉拌黑木耳，香辣小土豆，韩式泡菜豆腐汤。。。。。。
这次收到的是⭐️家乡味香辣辣椒面 和 ⭐️温妮牌五香麻辣辣椒面。其中，家乡味香辣辣椒面是我们家常备的一款辣椒调味品，用途很广，也很耐用。而温妮牌五香麻辣辣椒面第一次接触，可以说很惊艳了，属于碰到就会回购型。
两款辣椒面各有侧重，下面和我一起来看看吧🧐
💗家乡味香辣辣椒面
✨配料：纯辣椒，含比较大的辣椒片。
✨做法：我一般当做辣椒使用，哪里需要辣味，就往哪里添加。通常会和其它粉状调料和液体调料混合使用。最常用的方式就是制作酸辣可口的蘸汁和油泼辣子。
✨测试：调配了万能的酸辣汁，做了凉拌豆芽和酸辣水饺。豆芽由刚刚入口的辛辣刺激过度到咀嚼后的清爽，就像运动得酣畅淋漓后冲了一个热水澡，非常夏天。
✨味道：淋上滚滚热油，就会激发它单纯纯正的辣椒香。不是那种变态辣，非常适合我这种爱吃辣又不是特别能吃辣的人。
💕总结：辣椒的醇香！普适性高！适用范围之广，目前我还没找到不能用它的辣菜，可以和多种调味品搭配使用。
💗温妮牌五香麻辣辣椒面
✨配料：成分丰富，含辣椒，花生，大豆，芝麻，南瓜籽，香辛料，花椒，食用盐，蘑菇精。质感相对更加细腻。
✨做法：包装上写明作为干辣椒蘸料，适合烧烤，火锅，油炸食品。重点！适合单独使用！
✨测试：尝试做了烤茄子🍆，像以前一样调了料汁（辣椒面一勺，生抽两勺，蚝油一勺，糖半勺，孜然粉半勺），做出来太重口太有味了🌚。原因就在于，这是一款综合调料，味道已经为用户调配到了最佳比例状态了。结论是，在烧烤最后阶段，只需要撒上本款辣椒面，味道就会非常有层次，还原街边烧烤味。
另外，我发现它非常适合火锅二刷。中午吃剩的火锅想要再吃一顿，汤底就成了大问题。重新再开一包火锅底料感觉太过浪费，继续使用中午剩下的，风味又会大打折扣！✅正确的做法是：捞出火锅汤底中表层的浮渣（顺带也带走了大部分辣油）。另起一锅，热油，加上温妮五香辣椒面，倒入到火锅中，就完全还原了最初的味道💯
✨味道：味道十足，一般情况下，不需要再和别的调料结合，自成一霸。相对辣度，香辛味更重一些。
💕总结：味道比较综合的辣椒面，非常适合厨房小白和偷懒选手。在菜肴制作中，调味堪比老干妈🏅此乃我能给出的最高荣耀！包装非常人性化，类似吸吸果冻的开口，非常好保存以及添加。
最新评论 3
:辣椒🌶️控培养家人吃辣椒
:看见辣椒我就流口水🤤😁😁😁
:一样一样！