最近家里的冰冻虾快吃完了，刚好收到了旭龙行的对虾干，感谢君君和旭龙行提供的众测机会，让我宅家的日子多了一份惊喜❤。
前两天出门倒垃圾时发现门口有个快递袋，回家打开一看，里面有#100和#500两种大小的厄瓜多尔白对虾干各0.5磅。虾干是真空包装的，别看只有0.5磅，隔着包装就能看到虾的数量可真不少。原来需要10磅的鲜虾才能制作出1磅的虾干！考虑到0.5磅虾干需要5磅鲜虾来制作，他们家的虾干性价比真的很高了！
#100的是他们家最大的一款虾干，每磅有90-130只虾，价格💰29.99/磅，没有什么肠泥(图6-7)。食用前需浸泡2-3小时。
#500的每磅有450-600只，价格💰19.99/磅，没有去长肠线，但是食用起来没有泥沙感(图3-5)，食用前需要浸泡1-2小时。
🦐第一印象:
一开袋仿佛闻到了海的味道🤩，并不是普通虾米那种很腥的味道，而是一股咸咸的略带鲜甜的味道。旭龙行选用了产自厄瓜多尔白对虾，经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序才制成了这样肉质饱满，鲜味十足的虾干。
一闻到这种鲜味，让我想起以前在厦门买过一种虾干可以干嚼着吃，于是我迫不及待拿了一个塞进嘴里，发现干嚼是行不通的😂。不过呢，还是可以用虾干来制作许多美食的！
🦐烹饪方法:
在清水中泡一泡，用来炖菜，炖汤，煮粥，炒菜都是很好的选择。我用一把#500的虾干放在米饭中，做了炊饭。除了一点味淋之外没有加任何其他调料，煮出来的米饭却非常鲜香，一点也不腥气。#500的虾干有肠线，我泡好以后大概用牙签清理了一下，到后来实在没耐心了就不管了😂。后来发现就算没有清理，吃起来也没有泥沙感。虾干煮好以后肉质紧实，很有嚼劲，每一口都可以感受到质量。柔韧的饭粒裹着虾的鲜甜和咸香真是怎么也吃不够。
我用#100的虾干做了开洋白菜烩米线，也是一样完全不腥，只需要少许老酒，酱油和盐调味，虾的鲜味成了整倒菜画龙点睛的部分。
两道菜具体烹饪方法在我前两篇的晒货中有详细说明 。 @Seagull168 用虾干做的蛋羹也鲜嫩到不行。喜欢吃蛋羹的小伙伴可以去看看！
友情提示: 开袋以后记得密封起来放入冰箱保存哦！
最新评论 16
:看着就好吃啊！
:这个真的好吃！
:可以的👍🏻
:看着就想吃
:买起来吧！
:每次都是超大片的享受！！太！赞！啦！👍👍👍
:谢谢同行每次都这么挺我🤝😄
:亲爱的拍的太好看了👍✌️😋哈开心被点名了🤗亲爱的做的色香味俱全好爱好爱！
:谢谢！你做的让我看得太馋了😋
:拍得太美了！想吃！
:谢谢！味道真的很不错😋
:很棒
:谢谢🥰
:天啊！完全被宝宝的照片圈粉。
:我早就被超妈的厨艺和创意圈粉了😄