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看见大家做饺子🥟馋的不行，今天自己动手丰衣足食一下！😄
想了半天做什么馅儿，最后定格在了猪肉酸菜上，想起酸菜就流口水🤤。买了猪绞肉，偏瘦一些，买不到中式酸菜，用了德国的酸白菜(sauerkraut) ，看看效果怎么样。
馅儿加盐、五香粉、姜粉、香油、胡椒粉、酱油，然后慢慢加水把猪肉打到绵密，不能吸水为止，这样煮了就是汤馅儿！
和面擀皮儿也自己来✊。中等硬度面团不加发酵粉，30-45分钟醒好后，分成小团擀皮儿。馅如果加水多，把皮儿底就擀得略厚一点🙂。
可煮可煎，小妹儿我选择煮新鲜的😁。咬开饺子果真有汤汁儿，沾着酱油醋水和自制油泼辣子，真是享受！😍
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