此菜出自王大厨之手，带我走进肉界新领域，原来牛脸肉这么好吃，这么嫩！
吃过猪头肉，吃过羊脸肉，还真没吃过牛脸肉，这次看网上有卖，老王极力要买，我觉得这个切起来很费劲，又不会做，不同意😂。结果人家说了一堆什么牛脸肉最嫩、胶原蛋白多，做一道红酒烩牛脸，保准吃哭我😂，于是就有了一道历时3个多小时的红酒烩牛脸～
原材料：牛脸肉、胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁、番茄酱、红酒、蒜末、百里香、盐、黑胡椒
做法：
1️⃣牛脸肉上撒上黑胡椒、盐，按摩一下，腌半个小时。
2️⃣铸铁锅中倒油，煎肉至变色，盛出。
3️⃣倒入蒜末，爆出蒜香，倒入洋葱胡萝卜芹菜，炒大概15分钟左右，锅底炒出焦色。
4️⃣加入番茄酱，继续翻炒大概5分钟，倒入1／3瓶红酒，加入百里香，然后放入牛肉，再加些水。
5️⃣中火至沸腾，然后改小火炖2.5个小时，最后加盐出锅！期间屋里飘香，很是煎熬～
我们之后把汤浇到了意面上，所以稍稍多加了一些水，不然不用这么多～
算是老王的荣誉之战了，肯花3个多小时做饭也不容易，不然每次都是用instant pot一炖😂。不过这牛脸肉真是灰常嫩，入口即化，尤其肥瘦相间之处更是语无伦次，打开了牛肉界的新大门！老王解释说，你看我们每次看农场的牛都是低头在那吃啊吃，只有嘴巴子在动，肯定是最活的肉！嗯，好像也有道理😂～
最新评论 8
:竟然刷到老熟人！
:哈哈 大哥![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:亲爱的弱弱问一句这部位英文叫啥？😀
:就是叫beef cheek 哈哈 吃起来真的不错😋
回复 @小小孙:哈谢谢亲爱的种草了我也要去找找哈✌️✌️👍
:哇哇好会吃呀哈看着就好好吃，快奖励奖励老王大厨🤗✌️👍
:这个部位的牛肉没吃过呢😋不过看你做的太好吃了
:我也是第一次吃！口感真不错😁