这是前一阵子做的无奶油版本的豆腐慕斯蛋糕啦!!听到这个标题是不是很震惊??🙈🙈🙈
竟然不用奶油也可以做慕斯哎⁉️
豆腐竟然也可以做慕斯⁉️
(其实豆腐能做超级多的东西的😂布朗尼、甚至是饼干等等等等,下次有机会再教大家~)
因为最近要写一篇关于吉利丁的文章,所以翻出来了,先写个食谱证明下吉利丁真的很神奇🤣
如果大家感兴趣的话可以在下厨房搜原作者的配方。我下次做再写篇详细的文章吧🤣🤣之前没拍很多步骤。
原配方在最后一张图,但原配放的步骤不清楚,所以这里给大家附上做法。
【做法如下】
1⃣️超市里买到的嫩豆腐,用热水冲洗清洗干净。
2⃣️一个能隔水加热的碗里,加入巧克力,可可粉,牛奶(酸奶可以换成牛奶),和糖。开小火把这些材料都融化了。
3⃣️吉利丁提前泡发➕微波炉加热到软化,再加入步骤2的那个碗里。
4⃣️搅拌机把豆腐和前面混合好的材料打碎。
5⃣️倒入提前装好饼干底(或蛋糕底)的模具,我这里用了八寸活底戚风模具。
6⃣️冷藏三个小时后,完成✅
7⃣️这里自制了淋面(原配方没有,所以不是require),我用了水、巧克力和吉利丁粉,但具体份量不太记得了,下次研究一番再补上。
小贴士📋
⚠️酸奶可以换成等量牛奶。
⚠️香草精可以不放。
⚠️糖可以不放。
⚠️我这次做的使用了蛋糕底,原配放用的是饼干底。
⚠️表面装饰freestyle自己喜欢什么装饰什么就👌🏻。
最新评论 6
:太美了
:🥰🥰😘😘
:这个漂亮了😋云传送一块给姐姐
:来来来🍰🍰吃了保证不长胖哈哈哈
:这个可以让我解解馋呢~
:🤩🤩可以试试看哦,味道蛮清爽的