这款椰蓉辫子面包真的太好吃了,椰香味浓郁,咬上去香,酥,软.…无法形容,真的吃了才知道有多赞~椰蓉馅露出来的烤得脆脆的,面包好软,椰蓉好香~真的绝了
材料:面包粉250克,蛋1个,牛奶130-140克,奶粉10克,黄油25克,糖45克,酵母4克
馅料:椰蓉80克,鸡蛋液30克,奶粉15克,黄油25克, 糖25。
☘️先做馅料,将黄油+糖用电动打蛋器打发,分三次加入蛋液打至混合,最后加入椰蓉和奶粉拌成椰蓉馅
☘️面包机版揉面,干材料中除黄油外全部放到面包机中揉面
☘️揉20分钟关掉,然后加入黄油再揉面20分钟进行发酵
☘️发酵至两倍大以后取出面团分成8份搓圆
☘️赶成近长方形状,2/3处涂上馅料,然后折两次过来捏紧,让馅料不会露出来,然后稍微赶长一些。
☘️切成两条,头不要切断,拧一下卷起来,我卷得不好看😅
☘️全部卷好后进行发酵至2倍大
☘️发酵好后入350度预热的烤箱烤25-30分钟即可,温度自己控制,上色太深盖锡纸~
最新评论 34
:请问你的椰蓉是coconut flakes?
:对
:谢谢美女!🌹🌹🌹
:美女,能不能推荐一下面包机?小型家用即可。揉面团快断手了!🤪谢谢!
回复 @我的美丽人生:可以告知型号吗?在Walmart有卖?谢谢!🌹
:我用hamilton Beach 牌好用的
:想问下,没有面包机,厨师机可以代替揉面吗?
:看着实在是太香了!请问椰蓉是无糖的还是含糖的啊?我在美国超市买的是sweetened不知道行不行,好像更像是椰丝,不是这种细细的椰蓉
:没有奶粉 可以做吗
回复 @sara陈:不需要代替品,我加奶粉是为了面包奶香味更加重。
回复 @我的美丽人生:那就直接不用奶粉了?还是需要什么代替
:真香👍
:请问面包粉用的是什么?
:breadflour就是高筋面粉。
回复 @我的美丽人生:好的谢谢
:学习了,周末立马做起来
:要学起来👍
:👍
:👍
:亲太厉害了👍
:肯定特别香,也打算做椰蓉面包
:👍
:👍
:贊
:哇这个拉丝的好棒!话说为什么椰蓉馅的黄油需要打发呢?
:这样做出来的馅不会太湿。
回复 @我的美丽人生:看着好想吃一个
:椰蓉超市买的吗
:我是wm买的,形状比中超买的大一些,直接搅拌机打一下变小些😜
:哇哇看的我好眼馋😋做的太棒了