每周一次的披萨🍕是我家的固定菜单，谁叫孩子们总吃不厌呢😀。面饼是面包机发的面，1小时20分，发得又喧又大。擀成大饼，放在烤盘里二次发酵。🔊告诉你二次发酵的窍门：烤箱预热到100度关掉，在烤箱内壁用喷壶喷上水💧，面饼放置在烤箱内30分左右，保你的面饼发得像面包一样鼓鼓涨涨🤗。如果你也想试试好吃拉丝的披萨，具体做法如下👇。
1️⃣面饼做法及原料：
水 7-8oz，盐1／2tsp, 橄榄油 2tbsp, all-purpose 面粉 3杯，依次放入面包机内，使用面团模式。
2️⃣面团取出擀成面饼，放置烤盘中二次发酵。面饼经过二次发酵会涨得鼓鼓的，先用叉子扎扎面饼底部，放放气，再用勺头沿着边缘压一圈，留出1寸的 crust, 这样烤出的 crust 才厚厚蓬蓬的。
3️⃣饼底先铺 pizza sause, 再撒少量 mozzarella cheese, 之后是蔬菜，像蘑菇，青椒，圆葱之类的，再是 pepperoni 或 ham 或meatball之类，最后撒大量的 cheese, 一共用掉2杯的 cheese。自己做自己吃，料是放的足足的😂。
4️⃣烤箱预热425度，烤12分钟。
这一大盘够孩子们吃两顿，又省了我下午一顿饭✌。
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最新评论 25
:不用放酵母粉？
:有放，是忘写上去了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:感谢分享，这样前后差不多要多久？准备明天用面包机做，想知道要提前多早开始
:我一般10点之后启动面包机，和面，发酵80分钟，之后整形，二次发酵30分, 最后准备topping，预热，烤12分，估计12点半能吃到吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @JoannaGaoSLP:客气了，其实做披萨🍕很轻松，大部分时间都在等待![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:发酵母要放多少啊？
:1+1／2 tsp, 如果面粉加量，我后面的码文有详解
:想问下放烤盘中发酵需要盖湿布吗？还是就放在那里
:因为烤箱里都喷了水，所以不盖任何东西也不会干
:老板娘送外卖吗😂
:不卖，我和你要以食易食😂😂
:好棒
:😘😘
:👏下次试试
:😘试试，好吃又快手😄
:看着太诱惑了，原来还可以这样子操作呀，太棒了学到了
:😘😘互相学习
:好宣的pizza，太赞了👍👍。学到了二发的好方法！
:一直用这个方法，简单有效😄
:厉害👍
:谢谢😁😁
:赞呢！出关我也试试
:保管你吃了再不想买速食披萨🍕了😄