小时候特别喜欢姨奶奶做的菜,每次到她家去做客,都要吃一大碗茄盒~现在老人家已经不在了,想吃的时候就只能自己动手。其实做法并没有那么复杂,挑选一个又大又肥的茄子。
1. 对准茄子垂直切一刀,先不切到底,第二刀切到底。就可以得到一片切片。
2. 之后调好猪肉馅:就是超市里买回的猪肉末加盐,酒,葱姜水和一个鸡蛋搅均匀。塞进切片里。撒上一些干面粉。
3. 再调挂浆(45g面粉➕50ml水➕鸡蛋)把饼上挂浆下锅炸就可以了。
这种方法同样适用于做藕饼。炸出来的茄饼非常的喷香酥脆,喜欢的朋友赶紧试一下吧~
最新评论 13
:roxy做的菜都超想吃可咋整!
:害羞😳~欢迎莅临寒舍~
:哇哦~
:😋
:赞👍
:哇哇哇!
:😊😊
:厉害我已经说累了
:别说话吻我
:我看着就已经上瘾了😋
:这两天要收敛点,不能再吃了~