辣椒油是突发状况,手擀面更是突发状况,那瓶见底了的老干妈,吃不到辣椒心想自己动手做一下辣椒油,辣椒油做好以后,感觉差一碗面🍜
于是乎,有了那份手擀面,在放面粉和面之前,加入适量盐巴,一定要用冷水和面。我用了冰箱冷藏室的过滤水壶的冰水,用凉水和面的好处就是面条更筋道。牛肉是用Instant pot在和面醒面擀面切面条的同时煮好的,真的非常推荐instant pot,感觉家家要必备。
出锅撒上葱花香菜加入亲手制作的辣椒油,满满幸福的味道❤️
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