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💗在家蹲久了莫名想念家乡菜——墨鱼大考，不知道有多少亲亲吃过这道菜，鲜嫩的大墨鱼再加上浓香的酱汁🤩我可以吃一大碗米饭！
💗准备材料：大墨鱼1条，生姜，冰糖，生抽，老抽，料酒，腐乳汁。
💗操作步骤：1. 清洗墨鱼（网上有教程，一学就会，建议戴个手套，不然会搞的满手黑黑的），剪成长条型（国内店里买一般都是完整的，吃的时候切，但我这边为了入味就先切好了。），沥干水份。
2. 热油，加入冰糖炒出糖色，倒入鱿鱼，加入姜片炒制变色，加入料酒，焖5分钟，依次倒入1勺老抽，2勺生抽，1勺腐乳酱，煮开；加水没过鱿鱼，大火煮开，转中火炖30分到1小时，最后大火收汁即可！
💗这道菜没啥难度，最重要的是墨鱼清洗干净！
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