终于买到了新鲜肥肠!清洗好难,不过洗上手以后竟然有一丝丝爽感。洗好的大肠放入高压锅,再放几片姜、几根葱、大料和桂皮陪伴,浇上生抽、料酒、丢丢老抽和适量盐,最后用水将他们覆盖。压上20分钟,就得到香喷喷的卤肥肠,闷半天,就得到软烂的香喷喷的卤肥肠。
卤好的肥肠切段,跟洋葱、青椒炒一炒,放点生抽蚝油,菜成!
~你是不是饿滴慌呀,呀呼一呼嘿,你若是饿滴慌,请你就跟湘玉讲,湘玉给你溜肥肠~
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