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阴霾天就是想吃又热又辣的东西，宅家必备的冷冻鱼派上用场，小妹儿我来做个水煮鱼！🌶️🐟
之前一直是炒辣豆瓣来提味，这次听 @雪梨王 的建议，加了一点海底捞牛油火锅底料来试一试。鱼肉厚切，口感更好👍。料酒盐腌一下待用。 锅入火锅底料，化开后加点豆瓣炒香，再加入水，滚开后关火，滑入鱼片，再开火煮沸。一般味道已经差不多，但可以再加点酱油胡椒粉调味。最后出锅，淋到之前准备好的蔬菜上，再加香菜一大把，据四川妹子说，这样才正宗！😄 加了很多蔬菜因为宅家也要健康！💪🏻冻豆腐也是不可缺少的元素之一！🌟
不得不说，加了火锅底料的水煮鱼味道浓郁，更香更辣更下饭😄。
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