这是一款没有烤箱也能做的蛋糕，松软的千层饼皮搭配香甜的奶油和清甜的芒果，怎么吃都不腻！一口平底锅就能搞定哦！
🌿材料🌿
鸡蛋3个 牛奶250g 低筋面粉50g 糖粉25g 玉米淀粉30g 牛油10g 淡奶油280g 白砂糖30g 芒果一个
✨做法✨
1️⃣ 牛油隔水融化
2️⃣ 碗里倒入牛奶，筛入所有粉类，用手动打蛋器搅拌均匀
3️⃣ 另外一个碗里打入3个鸡蛋，将鸡蛋打散，然后将面糊慢慢倒入蛋液中，轻轻搅拌，一边搅拌一边倒，然后过筛使面糊顺滑
4️⃣ 将一部分面糊倒入融化好的牛油内乳化它，用搅拌器搅拌均匀，再倒回面糊里混合均匀，然后将面糊放入冰箱冷藏半小时
5️⃣平底锅中小火加热，预热好以后倒入一勺面糊均匀的铺满平底锅，大概15秒可以看见饼皮中间有点起泡, 等到处布满泡泡说明已经熟了，然后用刮刀帮助翻面，再等10秒左右就可以将饼皮倒出平铺在盘子上，然后同样的步骤将所有面糊煎完，大概可以做11-12片，忘了说了，我的锅是10寸的。
6️⃣ 全部煎完以后，用油纸或者保鲜膜将饼皮包住以防变干，放置一旁冷却
7️⃣ 芒果去皮切丁
8️⃣ 然后开始打发淡奶油，将淡奶油和白砂糖一起倒入搅拌机打发至可以裱花的状态即可
9️⃣ 饼皮冷却以后将饼皮一张撕开，然后铺一张饼皮在盘子上，涂一层奶油，再铺上一层饼皮，涂一层奶油，再铺上一张饼皮，涂一层奶油，然后放上芒果，再涂一层奶油盖住芒果，再铺上一层饼皮，就这样，两层奶油，一层奶油➕芒果将所有饼皮都铺上就可以了。（这样的铺法千层饼皮不容易塌陷）我的芒果不够，就用了一层草莓
🔟 铺好以后放冰箱冷藏2小时定型，这样切的时候比较好切，也比较好吃。
口感松软香甜，甜而不腻，下午茶甜品的绝佳搭配！
最新评论 12
:是个爱芒果的宝宝无疑![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:👍
:看着太棒
:谢谢😊
:👍
:请问低筋面粉英文是什么？谢谢🙏
:Cake flour,就是蛋糕粉
:好看
:谢谢😄
:好棒啊，太有卖相ｌｅ
:谢谢😁
:👍