厨房小白们不要跑，这绝对是一个新手友好的超级下饭快手菜，只要买对了酱料，然后按照比例调味，绝对不会翻车哒🤗这是刚到美国时，家属开发的第一代便当食谱，其实是宫保鸡丁的衍生菜式，因为好吃又好做一直沿用到了现在，有朋友到家里来尝过后专门要走了菜谱🤪
❇️这道菜的原料其实是最普通的黄瓜🥒➕胡萝卜🥕➕鸡胸肉🐔，调味主要靠两款神酱🌀老干妈➕🌀甜面酱。黄瓜推荐美超里那种比较长的英式黄瓜，它的口感和国内的黄瓜比较接近🥰一餐两人份的量，需要大概半根黄瓜🥒，3-4根美国细胡萝卜🥕，鸡胸肉🐔用量看自己想吃多少。剩下的半根黄瓜不要担心用不完坏掉，可以做成老板菜之类的凉菜（改天发食谱）
❇️操作步骤：
1️⃣大蒜和小葱切末，将胡萝卜🥕黄瓜🥒刨皮，切成大小合适的蔬菜丁。
2️⃣将提前解冻好的鸡肉切成丁（鸡肉炒制会缩水，预计好缩水大小），加入盐，黑胡椒，生抽，少许老抽以及淀粉水腌制鸡肉，抓匀后加入一点油，这样腌制出来的鸡肉又香又嫩。我俩口味比较重而且不喜欢肉腥，所以处理肉类基本都会腌制一下，喜欢纯肉味的小伙伴可以少腌一下～
3️⃣加入适量油炒腌制好的鸡肉，由于鸡肉上裹了水淀粉，可能会产生一点胡渣。翻炒至鸡肉焦黄便可出锅放在一旁备用，锅底的胡渣需要清洗干净🌪
4️⃣重新起锅，小火少油将蒜末炒香，待蒜末🧄断生后加入切好的胡萝卜丁🥕。由于美国纹香炉火力不够，担心胡萝卜不好炒熟的话，可以加入一点水帮助煮熟。
5️⃣等待胡萝卜熟的过程，可以开始调制酱汁。如图5，我们家用的ikea不锈钢勺，一般用量是一勺老干妈➕一勺甜面酱➕一小调料勺的白糖，将这两种酱融进稀淀粉水里搅拌均匀（不挂汁的话可以不加淀粉，直接把两种酱融在水里）
6️⃣待胡萝卜差不多熟了后，加入鸡肉和黄瓜丁爆炒一分钟左右，倒入调好的酱汁，小火收汁。可以尝尝咸淡，依据个人口味决定是否还需加盐和辣椒粉🌸
7️⃣收汁结束后，撒上葱花，加热消毒片刻后便可关火。关火后，加入半不锈钢勺香醋，搅拌均匀后出锅。
‼️一定是关火加醋，不然一加热醋都挥发了🌚
🌟这道菜调味难度比较低，但味道是真的好吃！非常适合没有太多厨房经验的小伙伴，有空一定要尝试一下哟！
14/20
最新评论 18
:我今天做了 但做完才发现用的六月香的豆瓣酱不是甜面酱😂 下次我再试着做一次
回复 @Jessicallll:我是湖北的 以前好像都没吃过😬听说和黄豆酱一起可以做杂酱面
回复 @Jessicallll:还可以 但我想试试甜面酱的 因为买回来不知道怎么用😅
:准备试试
回复 @小猴子要乖乖:期待宝宝的作品🥰
:做出来一定棒棒哒！
:👍👍👍
:🥰🥰
:棒
:谢谢🥰
:看着好想吃
:可以试试，很好做的～