为做长期准备，囤货期间直接在costco买好几磅的大包装鲜肉回来
首要工作就是分装，有两天一直在案板前切切切，切丝切片切丁切条切块，然后按一份菜的量分别包装贴上标签 肉丝肉片一般做小荤包装小一些 肉条肉块做大荤 每份包装也大，quart大小的密封袋最常用
装袋时平摊均匀压出尽可能多的空气，这样又省空间解冻时也更快；竖直包装存在冷冻柜里好拿又整洁
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最新评论 54
:请问切之前要清洗吗？担心洗了保存不久，但是切丝和切粒的感觉要先洗
:我没洗的😳解了冻用水冲冲也行 不是肉沫问题不大🤣
回复 @QUEEND终极宅:好的谢谢！
:哈哈～我家也是这样。袋子消耗的超级快
:很赞
:厉害
:👍
:我什么时候才能做到如此讲究生活
:我什么时候才能做到如此讲究生活
:宝宝也可以哒☺️
:实用耶
:希望有用🙈
:呵呵。你这个方法好，看来我家冰柜也该整理一下了🤣🤣
:😆
:绿色边边的那个zip loc貌似应该是冷藏不是冷冻的，蓝色边的是为frozen的
回复 @HeyoBeHappy:好的好的🙈我刚刚也上网搜了搜 正好有篇文章讨论这个 那作者说他查了查两种袋子的成分是一样的 “The main job of a storage bag is to prevent moisture and air from interacting with that's inside. That has less to do with how thick the bag is, and more on the quality of the freezer and the way the food is stored.”貌似没太大的安全问题 万幸🙈
回复 @QUEEND终极宅:好像是蓝的没有那么小的。我觉得是蓝色的袋子更厚更heavy duty ，也可能在制作的时候原材料更好那么一点，所以它有标注是为了Frozen的。绿色的明显更薄更易坏有可能不禁冻或者冻完会产生不好的东西，所以绿色总是标注snack/sandwich。当然只是我的猜测😳每个人有不同的preference
:收藏，特殊时期真的是太实用了
回复 @QUEEND终极宅:方法特别得好，而且节约时间，我家也是的买来的肉先切好分好，以后拿出来就方便了。
:希望对大家有点帮助🙈！
:我也是一直这么冻～超方便～
:😆是的～！
:好办法！Costco家的肉品你主要是买哪几种的？我居然还没买过他家的猪肉，一般都是在日超买，现在也想下次像你这样买一大盒分开来冻了
:买了shoulder用来切丝切丁切片 肥一点的切块烧梅干菜 多下来的剁肉糜 还有小一点包装的tenderloin切了条做椒盐或糖醋排条🙈
回复 @QUEEND终极宅:记下来了😘这两天我也准备买，以前总是嫌他家肉一盒盒太巨无霸，现在感觉和公婆家分分也差不多了，战争年代的备战备荒就是这个样子的吧😂
:👍
:👍
:🙆🙆🙆
:抱抱 保重平安
:宝宝也一样！
:這樣凍的話肉會不新鮮，而且有freezer burn 需要抽真空
:也不是啥高级肉🙈 有尽量压出空气啦🤣
:我每次Costco买肉后都这样操作。里脊肉也会切成一小块，用的的时候取一包出来化冻吃
回复 @QUEEND终极宅:我想起来了，那个绿色袋子很薄，冻肉很硬，有时候会有破裂的可能，侬稍微留意一点。我有次肉块和肉块不知道怎么就破了。
回复 @adaidai:是不是撑太满了？确实比红的薄很多 不过我倒还没破的情况 以后更小心点 谢谢提醒！
:赞
:我也是把家庭装的冷冻食品分小袋了。
:节省做饭的时间🤗