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囤货的时候看啥都觉得缺，尤其是豆子这类不易放坏的干料，买上特别有安全感😂。
昨天做了蜜红豆，想着后面宅家的日子还长，无聊了做个甜品糖水面包什么的都好用。自己做的不仅实惠，甜度也好掌控，比买罐头来的安心。
我用了泡之前150克的红豆，搭配一整片冰片糖，大约90克，最后成品稍微甜了一点。下次我会控制大概红豆和糖的比例在2:1，给想做的朋友们一个参考。
红豆泡水24小时，换水煮开后调小火慢慢焖烧，大概一小时后豆子软烂如图5，放入冰片糖，适度调大一点火，到糖融化汤汁浓稠如图7即可。
我煮红豆的水加得多了一点，等调到自己满意的稠度时红豆已经快烂成豆沙了。。。如果想要颗粒感明显一点的效果，一开始加水刚刚没过红豆就好，或者加糖后火稍大保持搅拌，随时观察调整。
虽说这次做的偏甜，但还是好好吃！绵密带一点沙沙的口感，冷藏之后直接吃有点像小时候吃的红豆棒冰。
宅家的日子很适合来一点，帮助缓解疫情带来的焦虑。甜就甜吧😉。
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最新评论 8
:好棒👍🏻
:谢谢☺️
:宅家良配啊！
:开始在盘算做面包烙饼年糕等等，万一失败还能抹吐司或者直接吃😄
回复 @Daidai100:抹吐司想想都好吃
:👍
:好棒喜欢蜜红豆✌️😋
:是吖好吃又百搭