最近囤了很多的小米,为了月子餐做准备,今天在家练习。小米可以促进肠道蠕动的功能,帮助肠胃快速吸收营养,恢复体力,而且小米富含维生素B,有助于改善造血机能。非常适合做月子初期准妈妈的饮食。
需要的食材:300g大米,200g小米,一块鸡脯肉,一根胡萝卜,四五片姜
需要的调料:chicken broth,盐
烹饪步骤:
1. 将小米和大米分别放在清水内浸泡20分钟;
2. 姜片切末,胡萝卜切丁;
3. 鸡脯肉切成碎末,喜欢有嚼劲的朋友们,可以不用切太碎,之后加入盐,一勺生抽,两勺淀粉,将一半的姜末倒入鸡脯肉中,加两勺料酒,用手抓匀;
4. 砂锅内放入2L的清水(村儿的砂锅是4L的),大约先放一半的水,煮沸;
5. 清水煮沸下腌制好的鸡脯肉,搅拌后很快发现开始出现浮沫,一定要去掉浮沫部分;
6. 浮沫去除,汤汁清爽后,加入大米和小米,不停搅拌,待锅内继续沸腾后,加入1.5L的chicken broth,继续搅拌,沸腾后关小火;
7. 加入胡萝卜丁,搅拌2分钟,关火,加入少许盐就可以食用了!
这么做出的小米粥,有大米的香味,以及浓浓的鸡汤味,一点鸡肉腥味都没有,养胃又营养!目测这一锅可以吃7顿,可以像村一样用密封袋分餐密封好,写上日期放入freezer,劳累又不够睡的月子期间,就可以随时拿出来加热吃了!
最新评论 24
:好喜欢小米粥,我也要做,村儿做的真棒👍
:营养又健康👍
:😘😘😘心晴宝宝 一起来养生!
:看着就超级美味,村儿手艺餐厅水准😍
回复 @手很小的村里人:谢谢村儿,今天 OC 确诊两例,感觉有点可怕! 刚刚写好一篇给你参考 😁
回复 @你是我的小蘋果:嗯嗯 我刚刚看完呢!真的太贴心了!!拥抱!非常时期,都要好好的!
:小米粥看着好营养呀!开吃😋😋
:装一大碗给遇见宝宝
:好棒
:🥰🥰
:村儿好聪明呀
:想着有时间能多做点 好在现在科技发达了!😉
:明天买小米🤪
:可以有!😉
:👍
:😘宝宝也做起来 养养胃
:很有营养的一碗粥
:嗯嗯 养养胃😉
:收藏了,以后做!
回复 @supermommy:嘻嘻 就知道合超妈胃口!😊😊
回复 @手很小的村里人:我最喜欢喝这种汤了。
:👍