其实这是一个可以做早餐也可以做午餐的土司
一开始对全麦的印象并不好
总觉得很难吃又干巴巴
吃一口要配几杯水的那种
我这种味觉控肯定是没有兴趣做的
会做它的缘起是来自爸爸的要求
他有一天突然和我说午餐要开始吃全麦面包
因为他听说他同事吃了几个月的全麦面包瘦身效果明显
买了一段时间Costco的全麦土司吃烦了
我就开始搜方子给他做
结果证明全麦面包也可以做的好吃嘛
我觉得我自己做的比Costco的好吃😂
我用的配方全麦粉的含量是50%
没有全部用全麦做当然是考虑到了口感
我说过了 我是味觉控
一味追求健康而舍弃口感的话
臣妾还是做不到啊😂😂😂
❤️用料:(一条土司量)
1、全麦粉150克
2、高筋面粉150克
3、酵母4克
4、红糖40克
5、盐3克
6、奶粉4克
7、水199克
8、黄油22克
❤️做法:
1、除黄油外所有配料揉成面团至扩展,加入黄油揉成光滑面团,室温发酵至两倍大
2、排气,分割成三份,松弛20分钟
3、擀卷放入吐司盒,二次发酵至八分满
4、烤箱335度烤40分钟,完成!
Enjoy!😀
最新评论 5
:请问你的模具是什么样子的,你做的好漂亮
:亲爱的好棒👍。做的真好呀!太专业了
回复 @amyhe1218:这个吐司做得真的和外面买的,一模一样!太厉害了。
回复 @supermommy:哈哈超妈夸奖啦😄