我家🐷特别喜欢吃东北菜,上周在Weee生鲜上买了一包东北酸菜,想给他做他馋了许久的东北酸菜白肉~做法挺简单的,酸酸脆脆的,特别美味下饭!

 

👨🏻‍🍳准备食材:

一包东北酸菜

一条五花肉

葱末

盐

十三香

生抽

 

👨🏻‍🍳做法:

1.先把东北酸菜泡水了,泡3次以上,因为这个特别酸,多泡几次把酸味去掉一些,别担心,泡了3次酸味还在的。

2.锅内放水,放入洗干净的五花肉,放两片姜和两勺料酒,五花肉煮至8分熟,煮好后放凉切片待用。(煮五花肉的水别扔,留着待用)

3.酸菜挤干水分,切成丝待用。

4.锅内放油,放入葱末,大火炝出香味,然后下酸菜丝,翻炒一下。

5.放一勺生抽,一勺十三香,翻炒均匀。

6.下白肉,然后倒入刚刚煮五花肉的水,末过酸菜,大火煮开后中火焖煮30分钟。即可!

 

👨🏻‍🍳避免五花肉油腻,可以调个汁:

一勺生抽➕一勺醋➕蒜末

 

⭐小贴士

1.根据自己的口味酌情放盐,我口味淡,觉得这个酸度够了,所以没放盐。

2.调的汁是拿来蘸肉的。

3.喜欢吃粉条的,可以放东北粉条一起煮哦。

 

❤️最后表白君君,感谢君君提供了这么好的平台,可以让我分享美食和自己喜欢的东西,爱君君3千次❤️祝君君生日快乐哦🎂🎂🎂🎂