雅米垂涎日漫里的拉丝年糕好久了，揉面多了突发奇想开发一下厨师机的新功能—打！年！糕！

 

原料：

糯米

 

步骤

1⃣️糯米提前泡12小时

2⃣️上锅摊平，蒸30min，有的糯米比较难熟，可以延长时间，蒸到熟透

3⃣️厨师机抹油，揉面模式揉30min，打到无颗粒的光滑面团

4⃣️保鲜膜抹油，把面团裹起来，擀面杖擀平，放到冰箱冷藏一夜

5⃣️拿出来切成长方形，不马上吃的包上保鲜膜放冷藏室就可以啦

 

做好的年糕，可以放到平底锅上煎，变成烤年糕，也可以做红豆年糕汤。

 

可以拉丝好长～烤完香香哒～

 

加水软化还可以包馅料直接变糯米团子🍡

 

万能年糕可以囤起来啦～