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这是youtube@厨房里的人类学家参考Jaymie Oliver的菜谱，非常简单，烤出来的鸡腿鲜嫩可口，表皮是脆的，内里汁水丰富。
做法：鸡腿洗净，平铺在锅底，皮多的一面朝上。把番茄，蒜瓣（不用去皮），basil填满空隙，多余的可以塞到鸡腿下面。撒一大把盐和胡椒，浇上橄榄油，可以用手均匀地抹在鸡皮上。350F烤90分钟。
如果想要脆一点的皮，油要抹得均匀一些，如果想要比较偏酥软的皮，也想要更甜一些的口味，可以出锅前再淋一点蜂蜜，烤个10来分钟就好啦。
请客吃饭这也是一个大菜了，而且又很方便没有油烟，一次烤很多只都可以。
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