小时候过年爸爸妈妈都会炸很多好吃的
我的最爱就是炸茄盒
我个人爱吃炸的东西 但极其不爱自己炸 因为一锅的油 感觉不好处理
最近家里入了空气炸锅 让我动了炸茄盒的心思
步骤:
准备好肉馅 我加了洋葱和蒜 料酒 酱油 盐 胡椒 一点点芝麻油
茄子洗好切块 稍微有一点点厚度 方便在中间加一刀(中间那刀别切断)
将肉馅塞入茄子段中间的部分
面粉加鸡蛋加水 制作面糊 加入少量的盐和胡椒 还有一点油
茄盒均匀裹上面糊 放入炸锅
400度 炸大概10分钟 然后翻一面 再继续炸大概7-10分钟左右
总结经验:空气炸锅超级方便 但其实不太适合炸带面糊的东西(会粘底)偶尔尝试解解馋还是很不错的