有的菜只要有好调料就是零失败,好像这款日式咖喱鸡饭。
步骤:
1. 鸡腿五根,切小块儿。
2. 用生粉,少许生抽,料酒,抹匀腌制15分钟。
3. 土豆削皮,葫芦卜适量,洋葱一个,切小块。
4. 平底锅放少许油,炒土豆胡萝卜丁,断生后盛出。
5. 平底锅放少许油,洋葱炒出香甜味儿,放鸡肉块儿炒制发白。
6. 加入之前的胡萝卜土豆丁,锅中加水末过食材。
7. 水开后加入咖喱酱四块儿,搅拌至融化。
8. 汤汁稍稍收干后,加入一点牛奶,因为家里没有牛奶了就加入了一点黄油。
9. 牛奶会有乳化作用,让汤汁更浓稠。要注意多多搅拌。
10. 加入一勺花生酱,没有的话芝麻酱也可以。继续搅拌收干汤汁。汤汁也不需要收的太干。全程大中火,注意保持锅底不糊。
出锅后就成功啦!非常的下饭好吃。我们今天用了Quinoa小米饭,也不错哦!
蚌3-1
最新评论 3
:我也好爱咖喱饭👍藜麦饭也是爱🤗哈哈口味太接近了
:哈哈,谢谢鼓励!🤗😘