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今天早上做爆浆芋泥蛋糕剩了一些芋泥，于是今晚就煎了几片紫薯千层饼来做紫薯芋泥毛巾卷，剩余的皮饼做了紫薯奶油毛巾卷，好久没有吃了，忍不住吃了一大块，今天真的要肥死了，一到过节胖三斤的节奏。想知道芋泥的做法，可以去看我上一篇的晒货哦！这里就不写啦！
🌿紫薯饼皮：
牛奶250毫升、鸡蛋2颗、细砂糖40克、低筋面粉95克、紫薯粉5克、无盐黄油10克～
🌿做法：
1）鸡蛋打入碗中，加入细砂糖一起搅拌至细砂糖融化，接着加入融化后的无盐黄油，一起搅拌均匀，再倒入牛奶，搅拌均匀，接着过筛加入低筋面粉和紫薯粉，再一起搅拌至无明显的颗粒，接着给面糊过筛两遍，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时左右！
2）半个小时后，平底不粘锅抹上一层薄薄的油，保持小火，倒入紫薯面糊，快速晃动锅子，使面糊均匀地分布在锅上，大概1～2分钟左右，翻面再煎10秒左右就可以出锅啦！这个配方大概可以煎8张左右的饼皮。把煎好的饼皮放在油纸上，吸干表面的油脂，放凉后就可以来卷啦！
3）取3-4张的饼皮，把芋泥均匀地分布在中间，两边折进来，接着从一头慢慢卷起来，然后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱定型，大概半个小时吧！就可以吃啦！
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最新评论 46
:亲爱的 毛巾卷的包装纸是哪里买的呀？
:好美呀 请问在哪里能买到这些漂亮的甜点装饰呀 你拍的照片背景都好好看
:超喜欢芋泥口味的甜品😋
:太厉害啦！
:好看又好吃
:太好看了！完全不输店里卖的
:爱一切芋泥口味的东西
:👍
:节假日美食太多，忙完我要一一挑战
:超厉害👍🏻
:😍😍😍
:好棒啊！
:布布好棒👍
:请问芋头要买哪种呢
:荔浦芋头。大芋头做甜品最适合。
:太好看了吧！
:呵呵～颜值在线的毛巾卷🤗
:家里的宝宝们实在太幸福了😍
:他们不爱吃毛巾卷，他们喜欢吃班戟😂
:手巧的宝宝创意十足呢……新品看起来让喜欢🍠的流口水了😋😋😋
:第一次做紫薯芋泥毛巾卷，颜值很高，口感也好吃😋
:心灵手巧的不得了，只剩下感叹了太好看了
:毛巾卷颜值很高，下次打算去抹茶口味哒！
:哇！真棒！
:谢谢亲爱哒
:👍