心血来潮，做了两块爆浆猪排和不爆浆的猪排，由于对油炸心里还是有点罪恶，不是怕胖，是那么多油看着心疼，勤俭持家就是我（还不都是因为穷）😂
看图片就知道这个真的相当酥脆多汁😍😍😍
话不多说，来搞！
Step 1⃣️
猪里脊肉来一块，用水泡出血水，猪排大约切1厘米厚左右，如果不做爆浆，可以厚一点。
有肉锤的用肉锤🔨，没有的用刀背🔪，把猪排肉敲松，然后把肉两面都撒上盐和胡椒粉腌制一会儿
Step 2⃣️
烤箱预热400华氏度🔥
Step 3⃣️
锅里倒橄榄油或者玉米油，然后倒入🍞面包糠炒一炒，炒到颜色金黄离火备用
Step 4⃣️
爆浆：
我用的车打芝士，也就是cheddar cheese.
芝士切片根据个人喜好铺在一块肉上，然后再拿一块肉排叠上去🥩
非爆浆：
没啥操作😑😑😑
Step 5⃣️
给猪排两面均匀扑上面粉，然后把多余的粉抖掉
爆浆猪排四周面粉扑严实一些，敲松的肉有一些黏性的也比较薄，把周边捏一捏，不用太担心。🤗🤗🤗
Step 6⃣️
敲两个鸡蛋🥚🥚，搅均匀，做成蛋液。
准备好烤盘铺上油纸或者锡纸待用。
Step 7⃣️
沾好面粉的肉排捏好四周放进蛋液裹一圈，然后再丢进先前准备好的🍞面包糠里裹一圈，最后放进准备好的烤盘里。
Step 8⃣️
把烤盘送进预热好的烤箱里，烤大概22min左右。
Step 9⃣️
最后一步当然是拿出来趁热吃啦，切的时候就能听到那美妙的酥脆声。
也可以根据自己的喜好调一份小料
我一般常用的是：盐➕胡椒粉➕少许白糖➕一点十三香➕孜然粉➕辣椒粉
搅拌均匀，根据自己口味撒在猪排上，完美！👏👏👏
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:谢谢宝宝😘
:好诱人，想吃😋
:实际操作简单，快动手试试😋😋😋