好久没有做曲奇饼干了，昨天 @clockmoon月儿 分享的曲奇饼干，看着好馋，于是今天就做了这款圣诞曲奇花环，抹茶口味的曲奇饼干，抹茶味浓郁，吃起来非常酥脆，入口即化的口感，装饰后有点像圣诞小花环，在圣诞party上特别应景，做法其实不难，有兴趣的小伙伴们一起来看看吧！

 

✨材料；

无盐黄油90克、低筋面粉80克、玉米淀粉10克、抹茶粉4克、糖粉40克、一颗鸡蛋、少许香草精～

 

✨装饰：

白色巧克力50克、淡奶油12毫升左右、杏仁片适量、蔓越莓干适量、小糖珠适量～

 

✨做法：

1）无盐黄油提早室温软化，倒入碗中，加入糖粉一起用电动打蛋器打发至颜色有点变白，接着滴入香草精和一颗鸡蛋，再用电动打蛋器打发至完全吸收，接着过筛加入玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉用刮刀翻拌至无干粉即可！

 

2）接着用花型裱花嘴装入裱花袋中，接着把抹茶曲奇面糊装入裱花袋中，然后准备垫了油纸的烤盘，把抹茶曲奇面糊挤在油纸上，送入预热好的烤箱中，320华氏度18-20分钟左右，烤的过程中观察曲奇上色效果，以免上色过了，就影响卖相和口感啦！

 

3）烤好的抹茶曲奇放入烤架上放凉后装饰。蔓越莓干切碎，杏仁切碎备用。白色巧克力豆倒入碗中，微波炉加热40秒左右，搅拌至融化，接着淡奶油分两次加入巧克力豆中，搅拌均匀顺滑的巧克力酱。

 

4）接着曲奇放凉后开始装饰，先拿一块曲奇放入巧克力酱中，然后装饰上杏仁片和蔓越莓干，还有小糖珠，等巧克力凝固后就可以食用啦！