好久没有做曲奇饼干了,昨天 @clockmoon月儿 分享的曲奇饼干,看着好馋,于是今天就做了这款圣诞曲奇花环,抹茶口味的曲奇饼干,抹茶味浓郁,吃起来非常酥脆,入口即化的口感,装饰后有点像圣诞小花环,在圣诞party上特别应景,做法其实不难,有兴趣的小伙伴们一起来看看吧!
✨材料;
无盐黄油90克、低筋面粉80克、玉米淀粉10克、抹茶粉4克、糖粉40克、一颗鸡蛋、少许香草精~
✨装饰:
白色巧克力50克、淡奶油12毫升左右、杏仁片适量、蔓越莓干适量、小糖珠适量~
✨做法:
1)无盐黄油提早室温软化,倒入碗中,加入糖粉一起用电动打蛋器打发至颜色有点变白,接着滴入香草精和一颗鸡蛋,再用电动打蛋器打发至完全吸收,接着过筛加入玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉用刮刀翻拌至无干粉即可!
2)接着用花型裱花嘴装入裱花袋中,接着把抹茶曲奇面糊装入裱花袋中,然后准备垫了油纸的烤盘,把抹茶曲奇面糊挤在油纸上,送入预热好的烤箱中,320华氏度18-20分钟左右,烤的过程中观察曲奇上色效果,以免上色过了,就影响卖相和口感啦!
3)烤好的抹茶曲奇放入烤架上放凉后装饰。蔓越莓干切碎,杏仁切碎备用。白色巧克力豆倒入碗中,微波炉加热40秒左右,搅拌至融化,接着淡奶油分两次加入巧克力豆中,搅拌均匀顺滑的巧克力酱。
4)接着曲奇放凉后开始装饰,先拿一块曲奇放入巧克力酱中,然后装饰上杏仁片和蔓越莓干,还有小糖珠,等巧克力凝固后就可以食用啦!
哇好棒呀!两天没来看,错过了好多美图美食呀!布布做的永远最好看最好吃😋😋
:美子的美食也超优秀哒!最近图片拍得越来越好看,要向你学习拍摄。
亲爱的 按照你的配方做出来的曲奇有点软 你的也是这样吗
:不会呀!非常酥脆啊!是不是里面的水分还没有烤干,每一个家的烤箱温度都有相差,要观察曲奇的状态,刚刚烤好的曲奇没有非常酥脆,等放凉后就会特别酥脆。😃
圣诞节你可以忙一整月啊,我就三分钟热度完了之后就不想再动手了
:垂死挣扎瞎折腾,也要撑过一个月,太不容易了。😂😂😂
👍👍👍
好看又好吃啊!!!!
口水流出来啦!
你做的比买的好太多了!!
:谢谢月儿,看见你昨天分享的曲奇太馋了,今天就立马做了,吃货的行动力超强哒!😂
花环曲奇做的特别好看,还是抹茶味的,我最喜欢了😋🤩
:非常好吃,已经被我家孩子们都吃完了啊!
我今天还去了Costco呢。好几次了都没看见抹茶粉😔
:啊~估计下架了!我前几天去Costco也没有看见。🙈
这也做的太美了!万能妈妈
:曲奇其实挺简单,你也可以试试看~