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喜欢烘培，但是不喜欢烘培过程中的体力活：揉面
厨师机就是最好的帮手～
今天做了个奶香早餐包，因为也给娃吃所以原料特别简单：
400g面粉、25g糖、5g酵母粉、250g牛奶、30g黄油
统统放进厨师机里，揉面档30分钟，白白亮亮的面团就揉好啦
盖上保鲜膜发酵，面团发至三倍大左右，排气揉成小餐包，二次发酵后进烤箱，350度15分钟，香喷喷的早餐包就出炉啦！
厨师机很好用，但是它的问题是声音特别大，我又很喜欢看着它干活😂一开始揉面的过程看着有点纠结，好像黄油总是揉不进去，又好像面粉揉不成团，但是走开一会再回来看就发现什么都好了，所以要相信厨师机😄
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最新评论 18
:这个面团不会太粘吗？感觉水分很多
回复 @Jessiechoi:Costco 买的organic all purpose
回复 @yesilver:你用的什么牌子面粉啊？我的好像不吸水
:请问2档可以揉出手套膜吗？
:揉的时间长就行
:请问揉面揉了多久呢？
:半小时
:请问揉面挡您用的是4档吗
回复 @yesilver:啊啊啊，我竟然用了4档揉了30分钟……机器都烫的不行了，谢谢您，另外想问酵母也是一起放进去的吗？不需要温水先化开之类的吗，谢谢啦
回复 @yesilver:另外想再请教一下，面变成3倍大小就室温放着就行了吗？大概需要多久呀
:这是costco那款吗？ 你觉得几quart比较适合家里用？
:一次做一个面包的话买最小号足够了