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冬天我喜欢煲上一大锅热汤暖暖身子。今晚煲了一锅菌菇牛尾汤，一碗喝下去既保暖又补身。
中超卖的牛尾都是一整条的，买的时候让肉食部师傅帮忙切薄片（这条是我老公买的，没嘱咐师傅切薄，我嫌太厚实了），牛尾冷水下锅，加入几片生姜去腥，焯水后捞出洗净，铸铁锅放少许油，倒入牛尾、生姜和料酒炒香，同时加入提前泡好的香菇、茶树菇和虫草花翻炒几下，放入枸杞，注入清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个半小时，最后加入适量盐调味，一碗非常扎实的牛尾汤就可以享用了。喝不完的汤可以留到明天下一碗面条也超级美味哒。
⏰喜欢吃比较软烂的牛尾多炖半个小时。
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最新评论 14
:冬天需要汤汤水水
:宝宝最近都好补😋适合冬天
:是时候把减肥计划提上日程了😂
:昨天也是喝牛尾汤😍
:我煲了一大锅，剩下的明天下面条吃
:冬天特别喜欢喝这个汤呀😋😋
:冬天需要进补
:喜欢喝牛尾汤～
:我们家也经常煲，我老公特别喜欢，我还好，不是很喜欢吃肉
:冬天是喝牛尾汤的季节😋
:嗯嗯，补气又暖身
:嗨没发出去，我也爱牛尾汤，用高压锅还蛮快的
:我喜欢用铸铁锅慢火煲汤，感觉煲出来的汤底味道更浓郁一些，不知道是不是心理作用？
:我也爱牛尾汤，用instant pot还蛮快的☺️