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没错今天还有一道！
虽然我是一个西安人，但最爱的姥姥是东北滴！所以我一直有一颗东北滴心！这个茄子炖土豆我姥姥以前经常做，所以我就叫他大东北茄子炖土豆！但我在东北菜馆没见过，所以他可能不是东北菜😂
不过他超级下饭超级好吃且新手友好！
材料：茄子切丁，土豆切丁，虾皮一把，葱，蒜切片~胡椒粉，盐~（肉末少许可不加）
切好的茄子土豆上锅蒸10-15min~
如果要用肉末，用料酒酱油胡椒粉腌一下~
茄子和土豆快蒸好的时候先炒肉末~
重新起锅，下油和一小半葱和蒜瓣，倒入茄子和土豆丁翻炒，如果土豆无法捣碎，可以加点水再焖一下，到土豆可以轻易捣碎为止~
加虾皮和剩余葱蒜翻炒，加盐调味，根据个人喜好炒到糊糊或者颗粒明显的情况都可以~
啊~当你想多吃点饭又很懒的情况下你可以做这道菜！味道特别又好吃！
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最新评论 14
:收藏收藏！
:哟！东北老乡！
回复 @董cancancan:我大学在东北上的呀～半喇儿老乡
:你咋也东北滴了hhhh
:这个也没吃过感觉很好吃🤗😘👍要学起来👍
:嘿嘿好哒~就是卖相差点~
:哇！同西安人 奶奶是东北的😂
回复 @TK爱爬树:hhhh大家可能都在忙着吃！
回复 @董cancancan:亲人啊！我好少见到西安人🙈
:这个没见过呢！可以试下虽然没虾皮😁
:哈哈哈试试！（当然强烈建议有机会整点虾皮！