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这几天忙着圣诞装饰，已经好今天没有认真吃饭了，今天翻了翻冰箱，发现上周买的带鱼还在冷冻着躺着，好吧！中午就给孩子们做顿红烧带鱼吧！
🌿做法：
1）解冻好的带鱼去肚洗净，切成小段，每块两面改成花刀倒入碗中，加入2片姜和料酒、半茶匙盐巴和胡椒粉搅匀，腌制半个小时。
2）然后腌制好的带鱼，均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉，锅中倒入适量的油，把带鱼一块块夹入锅中，煎至两面金黄色夹出备用！
3）来调一个酱汁，一汤勺酱油、半汤勺蚝油、一汤勺香醋、一汤勺番茄酱，一茶匙细砂糖、一茶匙鸡精一起搅拌备用！
4）锅中剩余的油，下蒜末和葱头辣椒干一起炒香，喜欢吃辣的可以加入一勺豆瓣酱炒匀，接着倒入煎好的带鱼，接着倒入调好的酱汁，再倒入适量的清水，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖焖煮10分钟左右就可以出锅了，撒上葱花即可食用！
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最新评论 33
:我也学学你太厉害了
:看着有食欲😋😋
:好赞啊
:你家还缺孩子不😂
:从小就爱吃带鱼😋
:我也喜欢吃
:哎呀呀！宝宝怎么知道我爱吃带鱼的。小时候我爸总给我做，超级爱吃！现在总也做不好，主要是炸不好，一烧就散😂😂
:锅很重要，还有带鱼一定要新鲜，裹粉之后在下锅炸，油多一点，确保不容易粘锅。
:我就看看🤤🤤🤤
:呵呵～是呀！非常下饭！
:带鱼是我最爱吃的鱼了🥰
:最喜欢吃红烧的味道
:对呀！喜欢吃各种红烧鱼或者红烧肉🤣
回复 @布拉格之谜:口水呀！又看就下饭
:色泽诱人😍
:呵呵～红烧看起来色泽鲜艳！我还忘记写老抽啦！🙈
:赞赞
:好下饭😋😋
:是呀！下酒也不错！
:请教买哪种带鱼较好？
:我也是看着顺眼，随便一起一条回来🙈🙈
:带鱼太诱人了😍
:哈哈哈～喜欢吃各种红烧鱼🤗
回复 @布拉格之谜:🙋我也是😋哈哈！以前在老家我妈就经常做红烧鱼😍
:哇！好厉害！😍
:谢谢亲爱哒！有兴趣也试试看！
:看着就流口水了
:非常好吃，很喜欢吃各种红烧鱼。
:昨天在超市还在犹豫要不要买带鱼，现在看到你的照片就后悔没买啦😂😂
:呵呵～下次记得买带鱼，做红烧带鱼也很好吃😋
:请问带鱼美国超市能买到吗
:我是亚洲超市买的，美国超市应该没有吧！