既然聊到了火腿,我们就晒晒火腿。Proscuitto是意大利语火腿的意思,有好几个产地和品种。其中质量最高,最出名的是Prosciutto di Parma,也就是帕尔玛火腿。帕尔玛火腿出名是因为他选用特殊的猪肉,纯海盐风干,不加亚硝酸钠等很多腌制食品的工业添加剂,也不烟熏。意式火腿和普通ham的区别是,意式火腿其实是生肉,而ham是烹饪过的。
Costco的这款Prosciutto产地不是Parma,但Citterio也是获过奖有声誉的大品牌了。制作方法非常天然,纯海盐腌制,无添加剂,无防腐剂。成分只有猪肉和海盐。非常薄的一片,每一片都用纸片隔开,方便取用。撕碎了放在色拉上,夹在长棍面包里吃,或者像我一样当成中式酱菜拌粥吃,都是很好的享受。
缺点是盐含量有点高,每两片520mg。
最新评论 5
:这个也是我的最爱哈哈哈每天吃都不会腻
:和arugula是天生一对😁
:嗯嗯,是哒。😁😁😁👍
:这个上次也买了陪Cheese tray 也好吃就是有点咸🤗😋🧀️
:哈哈哈,是呀。挺咸的。最好就是配面包。👍😁🤤😘