💗咖喱这种东西真的是一千个家庭有一千个煮法和口味，我自己个人最爱吃那种又浓郁又有点creamy的口感，而且酱汁一定要多，最好让每一粒米饭都被酱汁包裹🥰如果你也喜欢这样的咖喱，那就赶紧试验一下！
💗食材准备：牛肉（我买的是beef stew），洋葱，土豆，青豆，玉米，咖喱粉，paprika，快速高汤，黄油，咖喱块，牛奶，蜂蜜，水。
💗具体步骤：1. 新鲜牛肉用厨房纸擦干净，洋葱切丝，青豆和玉米粒洗净，土豆切块（这一步可以慢一点，因为土豆最后才放）。
2. 热锅热油将牛肉煎至变色，倒入1勺咖喱粉，1勺paprika，拌均，并将拌匀的牛肉捞出放入碗里。
3. 锅里的精华别倒，趁热锅加入洋葱翻炒直至洋葱出汁，倒入快速高汤（没过洋葱），煮开，倒入牛肉，再煮开。
4. 再煮开的锅里加入1勺黄油，2-3块咖喱块，100-150ml牛奶，100-150ml的水（我是顺手加的，具体用量大家根据个人口味加）。然后就开始炖，炖至少1个小时。（注意在过程中最好一直用勺子搅拌一下，因为酱汁很浓稠，洋葱会融化在汤里，洋葱可能会糊底）。
5. 炖煮1个小时后，将大块切好的土豆丢入锅中，继续炖煮，至少20分钟，最后在出锅前加入青豆和玉米粒，再炖15分钟，就可以出锅啦！
💗备注：首先是关于锅的问题，我一般用不粘锅做，其他的我担心糊底，而且不粘锅清洗起来也比较方便。
这个食谱是我在实验多次后最后得出最适合我家口味的食谱。咖喱的做法有很多，大家也可以慢慢实验，找出自己最爱的比例。🥰🥰
最新评论 4
:赞
:😊☺️
:步骤四中再加完咖喱块后记得加1勺蜂蜜，我忘记写了🤣
:牛肉我用了半磅，洋葱半个.