广式腊味煲仔饭一直是我的心头爱！煲仔饭里既有肉又有菜，米饭里还带着肉香味，冬天吃起来别提多幸福了！最关键的是，这道菜步骤特别简单，普通的电饭煲就能做哦～
🌟今天我就来跟大家分享一下我的煲仔饭食谱：
🌈食材准备：（我的是两人吃两顿左右的量）
广式腊肠 4-5根
大米（350g左右）
鸡蛋（2-3个）
香菇（干香菇最佳）几朵
小油菜 适量
蚝油
酱油
小葱
等
🌈 步骤：
1⃣️烧热水泡香菇，⚠️香菇水不要倒；
2⃣️电饭煲锅底抹一点点色拉油（防止米饭粘锅）；
3⃣️大米洗净，放入电饭煲，用泡香菇的水浸泡大米15分钟左右，米和水的比例约为1:1.5，在这期间可以准备其他食材；
4⃣️香菇切丝（或小块，不然不容易熟），腊肠切片；
5⃣️电饭锅开煮精米模式（就是时间最长的模式），煮到8分熟开盖（大约25-30分钟）；
6⃣️加入切好的香菇、腊肠，打入2-3个鸡蛋，盖盖继续焖煮大约15-20分钟；
7⃣️油菜洗净，另起锅煮熟捞出，沥干水份；
8⃣️调秘制酱汁：一汤匙蚝油+两汤匙酱油+一汤匙凉开水+半汤匙白糖+一点点麻油（香油）+如果喜欢吃辣可以再加一点点辣椒油+加入剁碎的小葱，搅拌均匀调成酱汁；
9⃣️焖好的米饭开盖，排入油菜，放入酱汁拌匀，摆盘开吃！
🌟开盖就是一阵香气扑鼻，肉香、饭香和蘑菇香完美结合😍
🌟是不是超级简单呢，快快自己动手为家人做一锅香喷喷的腊味煲仔饭吧！
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最新评论 2
:看着好好吃呢
:超好吃的，又很简单，宝宝做起来呀😆