因为喜欢玉米的香甜，所以粗粮里也喜欢玉米面。记得大学食堂里早点还卖玉米发糕，但出来以后就很少吃了。偶然看到一个微波炉版的玉米发糕做法，方便又快捷，分享给大家。

食材：

2 杯玉米面( corn meal)

1 杯面粉

1/3 杯白糖

2 小勺(teaspoon) 发酵粉

1小勺泡打粉

2.5杯水

做法：

1.10颗红枣洗净泡发。

2. 所以食材放在微波炉专用饭煲里混合搅匀，放在温暖的地方发酵。

3.待面团发酵至原来的2倍大，上面铺上红枣，锁紧锅盖，打开上面的排气孔。

4. 放进微波炉转8分钟，不要开盖，静置5－10分，取出发糕，切块，可以开吃了🤗。

玉米发糕散发着玉米的香味，还夹杂着红枣的甜味，营养又好吃，简单还快手，吃腻了精粮细面的小伙伴们可以换换口，尝试一下玉米面啊😄。