💗今天我要和大家分享我的看家美味食谱，身边吃过的人朋友都说秒杀我们这儿的所有中餐店（虽然知道是夸奖，但还是很开心😝）。蒜泥蒸大虾，由于家里没那么大的蒸锅，而我家又特别爱吃这个菜，一次摆好多只🤣所以外观没办法做到最好看，大家多包涵。
💗材料准备：带头大虾（没有头的🦐没有灵魂），粉丝（可加可不加，这次我没加），葱，蒜，油，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，蚝油。
💗具体步骤：1. 第一步很关键别偷懒，买来的虾清洗干净，从头和身体中间将虾剪开（深度差不多一半），把虾线挑出，冲洗干净，再用剪刀将中间的虾肉煎得碎一点（可以用刀，但我习惯用剪刀），按这样的步骤依次把每一只虾处理好并一个个在盘子里放好（这道菜最妈蛋的就是处理虾，剩下的步骤都很简单方便）。
2. 将葱洗净切成小葱花，蒜扒开切成蒜末（途中那么多只虾我用了一根葱和三分之二个整蒜）。
3. 制作灵魂酱汁，起锅热油，加葱蒜爆香，依次加入1勺料酒，3勺生抽，半勺糖，三分之一勺白胡椒，一勺蚝油（勺子大小我po出来了）。调料都加完，搅波一下，将灵魂酱汁均匀的淋入每一只虾上（没办法控制好量，就用勺子）。
4. 最后，将菜放入蒸锅中蒸12-15分钟即可，（我使用的是电子蒸锅，一般15分钟）。
💗备注：这个比例是我个人最偏爱的口味，大家在具体制作的时候还是要根据自己家情况在做调整。这个用量差不多可以做16-20只🦐。还是那句话，1000个人家中有1000种蒜泥大虾，所有菜谱都根据自家情况做成自家最爱的菜🥰
最新评论 2
:哎呀呀...不好意思😢打字的时候没注意，好多直接生成的错别字，比如剪-煎，麻烦-妈蛋🤣🤣小伙伴们多包涵，之后发菜谱会好好检查再发送的...
:忘记拍成品图了，下次再做的时候会补上！