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今天又做了一道好吃营养快手的菜：日式豚肉烧茄子，参考的是大桥由香的方子。
食材很简单，如图5⃣️所示，薄切豚肉片（最好是五花肉，因为猪油烧出来和茄子配在一起会更好吃，但我用的是里脊肉，一是不想吃太油，二是冰箱里并没有五花肉）、葱花、蒜片、茄子。
调料也很简单，如图6⃣️所示，日式酱油（普通酱油也可以啦）、蚝油、麻油、水淀粉。
做法如下：
1、锅子烧热，调成中火，倒入少许麻油；
2、下茄子炒几下，然后依次放入蒜片和薄切肉，炒几下，再倒入酱油和蚝油（因为我用的铸铁锅密封性很好，所以不需要加水，蔬菜在小火加热过程中水分会烧出来，水汽会在锅盖上凝结再滴落回菜中，一般小火炖三四十分钟以内都不太会烧干，这样可以充分保证蔬菜的原汁原味），如果不是用密封性很好的铸铁锅，可以加少量水。盖上锅盖，开小火烧20-30mins左右；
3、打开锅盖，发现茄子已经烧软之后，加入水淀粉和香葱，基本就能出锅啦～
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最新评论 17
:好诱人！
:欢迎过来品尝 😁
回复 @ComeazUR:来了来了～
:太好吃了看着
:谢谢喜欢💕如果喜欢吃茄子的话可以尝试下哦～
:要学一下 感觉这样下班做饭也来得及 😄
:对的 方便又好吃😋
:哇塞下次学做起来！一起加油完成KOL ☺️
:一起加油💪💪💪
:👍🏻
:看起来就好吃
:哈哈 可以试一下哦 零技术含量 哈哈哈
回复 @ComeazUR:嗯嗯 好的！
:看起来很简单的样子啊 哈哈哈 喜欢快手菜
:看饿了
:😝吃起来吃起来～
:😋