在纽约好吃的中餐真的很多，但是外国朋友提起中餐印象真的还是老三样：左宗鸡，签语饼，水饺。而中国同学聚会也有自己的老三样：火锅，烧烤，小龙虾。徐公馆真的很！有！希！望！开启这个扭转刻板印象的中餐反击战。
店里装潢非常优雅，但不是想象中二十年代的老上海风情，更像是一般中国风，一半现代感的组合。这种感觉一直贯穿在菜品 服务 和各种细节里，才让我觉得这是一家目标客户非常细分的餐厅。
一上来，像西餐厅一样，你会得到一份餐前面包——鸡蛋仔！惊不惊喜 意不意外！皮一下很开心的感觉。菜单也是充满中西合璧，既有传统的糖醋小排，烤麸，阳春面，蟹粉小笼，也有偏西式的海胆酥，牛排，蛋挞。
我们这次点菜主要偏向中餐，还选了墨鱼汁文思豆腐考验刀功٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
干货来了：
五星推荐：糟熘鱼片，蓝蟹炒年糕，流沙奶黄包
鱼片非常软嫩，虽然是龙利鱼，但也做出了鱼鲜味。糟味略淡，可能是照顾到外国食客的接受度？
蓝蟹真的非常新鲜，炸的很酥脆，小块的根本可以嚼完一口吞，年糕还加入了蟹黄和咸蛋黄，碳水化合物的快感，你懂的。
流沙包是这次最大的惊喜！从！来！不爱任何奶黄的我，由于老公坚持要点，也被迫（？）尝了半个，然后又从笼里抢了一整个。。咸蛋黄真的把奶黄的细腻上升到了新的层次，细而不腻，作为甜点真的是餐后最好的点缀。（ps店家可以也参考餐后甜点咖啡，配一些清口茶？）
四星推荐：蟹黄豆腐，小笼包
这两个菜最重要的是，不能凉！传菜真的很重要。徐公馆的厨房应该真的离用餐区很近，菜上来的时候都冒着热气，小笼包不破皮，每个人还给配上姜丝香醋，非常正宗。我偷偷看到服务员泡姜丝去辣，可以说很贴心了！
文思豆腐和糖醋小排也很好，但味道不如上面那些那么惊艳。还有进步空间！
最后！这一餐下来，两个人撑到爆炸也没能花完体验金$100，价格真的很公道了。
出门和老板聊了一会儿，真的感叹创业不易，合伙人能亲自压阵，问问客人的喜好，意见，虽然说是基本的要求，但是做到细节，做到坚持，也让菜品以为给我更多的惊喜和感动。希望这样的店可以一直开下去，希望中餐的形象能像中国文化一样多元，包容，有特色。
最后的最后。。餐馆刚开业不久，还是有很多运营上需要磨合的，这并不是一家十全十美的中餐，但我愿意为他打call ↖(^ω^)↗
