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周末了，大家在干啥呢？今天我做蛋卷了，哈哈。好久没有做了，有些生疏了。cream太早拿出来有点化了，结果卷的时候有点挤到外面来了，不过味道还是很棒的哦。
配方：蛋5个，糖50克，牛奶60克，油45克，低粉60克，白醋1滴
奶油：cool whip一盒（用了2/3）
做法：
☘️1.蛋白，蛋黄分开
☘️2.蛋黄中加入油混合好后加入牛奶再混合好，然后筛入低粉拌匀至无颗粒。
☘️3.蛋白中加入白醋打至大气泡时加入1/3糖打发，2分钟后再加入1/3糖再打2分钟后，再把剩下的糖倒进蛋白霜打至打蛋器提起会呈现小尖勾即可。
☘️4.加入1/3蛋白霜至蛋黄液上下翻拌均匀后，再加入1/3蛋白霜同样上下翻拌均匀，最后一次将蛋黄液倒入剩下的蛋白霜中翻拌拌匀，然后倒入28x28烤盘中，轻震几下入290预热8分钟的烤箱中烤20分钟后，再转320烤5分钟，视个人烤箱脾气做调整。
☘️5.烤好后立马取出蛋糕放在架子上，等稍凉后涂上奶油卷好入冰箱冷藏几个小时即可食用了。
也可以在奶油中加一些水果，相信你们比我做得更好哦，祝大家周末愉快！笔❤️！
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