炎炎烈日，最想吃的就是🍦，抹茶控自然最爱抹茶冰激凌🍵🍦啦。其实做起来很简单，用了冰激凌机，一切就变得如此美好哈💪 看看这卖相不错吧，简单几样原料就可以做出奶香浓郁的冰激凌啦。还放了自己阳台种的mint点缀一下就立马上了一个档次哈哈😄味道很清爽，满口余香很适合这个季节.有点遗憾这次抹茶粉是Hmart 买的韩国产的，估计味道还是没有日本宇治抹茶粉纯正。 不过总体还是不错的。
地下室翻出了冰激凌机，说起这冰激凌机cuisinart ice cream maker还是在Costco 入的，好像$30多，还挺好用。其实就是一个自动搅拌机，做冰激凌之前24小时提早把机子内胆拿到冻柜冷藏，这样才能确保搅拌机均匀搅拌并保持温度不会变化太大，并能使液体成固态。把冰激凌混合液倒入内胆后开启机子自动搅拌半小时左右，可以看到液体一点点变凝固，之后倒出放入冰柜冷冻4小时左右就可。原以为机子会自动停止，没想到居然没有这一功能，还是要对时刻关注才好。这点日后希望有所改进。总体还是很好用的。也很方便，不然要没有这机子每1-2小时要手动把冰激凌再搅动好几次也是挺麻烦的。
这次用了日本的美食博主：justonecookbook 的方子。推荐她哟! Youtube 上的视频也是很通俗易懂。
原料：
2杯 half and half
3 勺 抹茶粉
1/2 杯白糖
一丢丢盐巴
做法：
1.冷冻冰激淋机内胆24小时
2. 把half and half, 糖和盐混合拌匀后放在炉上加热
3. 用中火加热后搅拌均匀放入抹茶粉，继续搅拌均匀直到有泡沫产生，其液体很烫但不至于翻滚就可以停火.
4. 把这绿茶混合液转换到另一个容器，容器下面再隔水放些冰块降温。
5.等绿茶混合液全部冷却后，盖上保鲜膜再放入冰箱冷藏2小时.
6.确认混合液完全冷却之后，倒入事先冷柜里冻过的内胆，买机搅拌25-30分钟。
7.等混合液变为半凝固后就可以装到密封容器里放入冷冻柜里大约4-5小时即可。
@兔牙与大熊 @happyshopping2 @Grace123321 @喵喵12345 @你是我的小蘋果 亲们是抹茶控吗🤗
改日想做黑芝麻冰激凌🍦😋期待。
最新评论 19
:做的好棒
:谢谢亲😘
:😋
:想吃
:谢谢亲喜欢😘
:超级棒！
:谢谢亲，其实挺快手哈🍵
:我也好喜歡親說的美食博主，冰淇淋看起來跟外面賣的一樣呢
:是呀是呀她的视频也很赞，谢谢亲爱的，我们又有一样的眼光啦😘😘
:想吃还得有机器😍
:哈其实没有机子也可以，就是麻烦一点，每隔几小时要拿出来搅拌。这个美食博主的方子也有不用机子的版本，亲去看看吧。 justonecookbook
回复 @Seagull168:好的，谢谢！
:赞赞赞，成品好诱人啊😍。加了薄荷叶卖相更上一个档次👍
:哈我也觉得，这个方子很容易操作。亲爱的可以试一试😘
:太赞了👍👍一直想做冰淇淋，又一直拖着😅😅
:谢谢亲爱的哈做起来，做起来期待呀
:好赞啊！半夜刷晒货看到这个好饿
:谢谢亲爱的哈自己做的放心🤗