🌱🌱地瓜球又称QQ球，是台湾街头的网红小吃。真的是超级Q弹好吃哦😋😋。本来应该是黄薯，但是今天我用紫薯替代，谁叫我是紫薯控😂😂😂
🌱🌱要做紫薯球，准备的材料非常简单。紫薯250克，去皮，切块，蒸熟，捣成泥，加入4O克的白砂糖，搅拌均匀。然后再加入95克的木薯粉，揉至光滑不粘手，如果粉太干会导致搓圆子的时候会散，所以可适量加入少许清水。可是又不能加太多，太湿哦。
🌱🌱将揉好的面团搓成长条，再切粒( 不要切的太大粒哦)，搓圆备用。不需要搓的非常完美啦，因为油炸的过程，圆子自然会发的很圆很漂亮的。
🌱🌱锅中倒入油，油锅加热到150度左右，先放一粒圆子试温，如果圆子周边的油开始冒泡，就可以把其它圆子放进去炸了，(炸的过程要用小火哦)等圆子全部浮起来的时候用瓢压压圆子，不用担心会压坏圆子，因为圆子经过按压之后反而会发的更大一点，之后再压一次，出锅。
🌱🌱等十分钟之后，圆子再放入油锅翻炸一次，再压一次就可出锅了。时间不要炸太久哦，不然会炸的太干，而且不会发的很大。
🌱🌱非常的Q弹好吃哦，真的有点停不下来的感觉😂😂
@Seagull168 宝宝，紫薯控快看过来😄😄@一看就是吃货 @zhumiao @兔牙与大熊 @奥菲利亚mag 几位宝宝，是否有什么好吃的小吃介绍呢
最新评论 17
:加点芝麻，就是芝麻球了😄
:前面比例做法跟芋圆一样的吗？只是用炸的方式吃？
:没有芝麻的，看着也很好吃
:好久没有吃紫薯球了，看着就想吃～
:布布美女可堪称紫薯界的鼻祖啊💕💕
:饿了🌚🌚🌚
:🙈🙈😂😂
:好棒！想吃！
:谢谢月美女🥰🥰
:哈哈谢谢亲爱的，太诱惑啦口水呀，最爱没有之一😘😘爱你呦
:实话实说，这个QQ球比那个紫薯千层好吃😂😂
回复 @楠晞姐姐_NZ:哈哈必需的紫薯糯米都是控，谢谢亲爱的真有心，🐻抱抱好开心😘😋🤗
:看著就好吃,😋
:谢谢大神夸奖☺️☺️
:看着超好吃！！！
:入口紫薯的香味，真心不错哦😊😊