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😬今天做了巧克力味道的马卡龙壳子，准备明天做oreo味道的filling。
现在做起马卡龙越来越得心应手。裙边很容易出来😛超级美～就是壳子太容易碎了，从烤盘上拿下来的时候好几个表面碎了🤣太心疼了。
之前分享过做法。再分享一下巧克力味道的哈哈哈～
👑材料
90g 杏仁粉
20g 可可粉
200g 糖粉
95g 蛋白
25g 糖
棕色色素
🍃步骤
1⃣️ 90g杏仁粉 20g 可可粉 200克糖粉过筛混合 。
2⃣️ 95g蛋白加25g白砂糖还有棕色色素打至蛋白变硬有stiff那种。
3⃣️ 将蛋白混合物分步加入粉类中。翻拌！翻拌均匀。放入裱花袋挤成小圆饼。
4⃣️ 静置20分钟左右。表面有壳行成。用吹风机来回吹几下。
5⃣️ 烤箱280华氏度预热。烤22.5-23分钟即可。
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最新评论 14
:👍👍👍
:喜歡吃馬卡龍，可是嫌做起來麻煩～
:是有一点麻烦🤣基本上做了都不是自己吃 都是带给朋友的
:👍😋
:👏👍🏻👍🏻
:😬
:全部都一樣大
:下面的垫子是马卡龙专用哒 有圆圈的～手熟了就挤的差不多大了～
:做得太好了
:太厉害了
:熟能生巧！之前也失败过几次～后面就好了
:真棒👍🏻
:谢谢😬
:👍