自己用過最百搭的調料絕對是胡椒鹽了(中式料理都很搭),而分享的這一瓶小磨坊萬用胡椒鹽成分有:lake salt 湖鹽, monosodium glutamate 味精, black pepper 黑胡椒, china cassia 決明子, licorice-root 甘草根, allspice 五香粉, soluble corn fiber 可溶性玉米纖維, clove 丁香,所以跟單純的胡椒+鹽巴還是不太一樣,所以調味出來的菜品真的超好吃!
上一篇曬貨分享了鹽酥雞做法,這篇分享用胡椒鹽可以完成的10分鐘快手菜-椒鹽大蝦
食材:
1. 蝦: 我使用到是Costco冷藏區販售的去頭去背冷藏蝦,這樣處理起來更省時間&醃製更入味
2. 胡椒鹽粉: 推薦小磨坊的,華人超市可買到
3. 米酒
4. 薑
5. 蔥
6. 蒜
做法:
1. 蝦先洗淨後裝入乾淨碗中,接著加入約15cc的米酒(兩人份,更多人份則米酒量也變多),豪華的撒上胡椒鹽粉,不用擔心灑太多的問題
2. 把去背蝦的粉跟米酒攪拌均勻後,靜置約5分鐘入味
3. 爐子上開大火,加入麻油(沒有麻油一般的油也可以),並加入切好的薑片&蒜片炒香
4. 香氣出來以後,把剛才靜置5分鐘的醃製蝦倒入鍋中,連米酒也記得一起倒入
5. 持續中火-大火,等兩面都變成紅色以後就可以起鍋
6. 起鍋前加入切好的蔥粒就可以了
炒的過程因為都是中-大火,不用五分鐘就熟了,前面醃製入味只要5分鐘以上就十分入味(炒的過程中也會再度入味),真的是超好吃又營養的快手菜!
最新评论 13
:太诱人了😋😋
:谢谢亲😍😍
:赞
:谢谢亲♥️
:我等吃就好
:来来来🤣🤣🤣
:感觉在超市看见小磨坊就是要整排扫进cart的节奏🤣
:真的!我家已经三瓶了🤣🤣🤣
:大虾用它炒也好吃😋😘
:咱俩太有默契了,心连心 我也爱用胡椒盐炒菜,尤其是做油焖尖椒味道太棒了!
:真的!!!觉得胡椒盐真的跟中式料理超级搭😋
:看着就很好吃
:好吃 😋😋