Paul Bocuse 世界五大名厨之一 法国国宝级厨神（Alain 和Joel两位法国厨神是他的徒弟）他的餐厅连续54年 年年米其林三星✨ 法国人有一句話：「你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨子。」
与其说来吃饭，倒不如说是来感受美食文化。
🍴环境：
一开始我以为会是一个富丽堂皇的法式餐厅 没想到是别具一格的红房子，墙上很多很多彩绘。彩绘的内容基本是Paul一生中的重要时刻 仔细看还会发现很多我们吃到的菜品也在画作中。进入餐厅装修很考究，满满都是Paul的荣耀奖章 塑像。印象深刻的是全透明的厨房，目测厨房面积比就餐面积还要大。
🍞菜品：
三种价位可选，我们选了235欧的 也是最贵的
分量真的很足 我们吃了三个小时在每道菜只吃70%的情况下 几乎要扶着墙出门了 撑的不得了
值得讲的几份菜品：
法国松露总统浓汤🥣。相信很多吃西餐的人见过或者说吃过这道菜，却不知道这道菜的创始就是Paul。对我而言 汤真好喝 就是有些咸
膀胱蒸鸡？🐔这个让我怎么翻译！总之就是这个气球一样的了，完全保留住了鸡肉的香气，与我们国内吃的很多酱料有很大的区别。就是上面淋的奶油太浓了让我吃不惯
海鲈鱼🐟。这个食材就不用说了 真是……毫无新奇。但是！Paul老先生把他放进了鱼形酥皮种，当端上来一个中国年夜饭吃的鱼状物的时候 我还以为这是个大糕点！也算是一个非常新奇的点了。
甜点🍰奶酪🧀️任意选（图片实在放不下啦）吃到这里的时候我几乎绝望 每个甜点都好好看啊！可惜真的吃不下了。白色那个是棉花糖（男票笑称是Z罩杯）都好吃好吃好吃。奶酪的话因人而异，很香很香 但估计国人吃不惯。
总的来说，很经典的法国餐，有喜欢的也有不喜欢的因人而异了，但能饱受赞誉 定有其中的理由
🍷酒水：
这家店有专业侍酒师，真的非常专业了 可以从几百种红酒中找到适合你口味 适合你餐食的酒。当然也可以直接点wine pairing （对我来说我真的吃不下 就直接点了三杯不同的酒慢慢喝完）他们的藏酒真的相当丰富，进入酒窖需要打卡加指纹验证，可想而知藏酒的价值几何
👨🏻🍳服务：
服务态度绝对没得说，而我知道有很多国人吃也不懂吃 服务的介绍也听不懂，最后吃的方式都是错的 反过来给餐厅差评…所以还是 不懂可以多问几遍，先保证自己能理解吧……
💰周边产品：
这家餐厅还有一个gift shop很值得逛逛。有酒 有教做饭的书（可惜我看不懂）有围裙餐具等 还有特制的酱料，很齐全了。我买了2019年纪念装饰餐碟 纪念我曾经来过这个地方
🤭最后说一些碎碎念，关于Paul老先生传奇的一生有许多许多的故事，我就不赘述了。但对我而言 我很惊讶于 他一生走上了厨师界的巅峰，却始终没有离开这个郊区的小餐馆。2018年他在他出生的房间去世，一切都回到最初的样子，但Paul Bocuse对法餐对世界厨师界的影响却还在流传。我只是个厨子那又怎样，我依旧可以change the world
—————————里昂游记part 3
最新评论 2
:哇哇！感觉量好大
:吃到撑不下 看着浪费好想哭